Když se řekne vykrajovátko, většina lidí si představí obyčejnou pomůcku na pečení. Něco, co vezmete do ruky, vykrojíte tvar a dál to neřešíte. A právě proto se o bezpečnosti těchto výrobků mluví tak málo. Přitom jde o věc, která se přímo dotýká jídla, a často i dětských rukou.
Na první pohled mohou vypadat všechna vykrajovátka stejně. Rozdíl ale není vidět – je v materiálu, ze kterého jsou vyrobená, v barvivech, která jim dávají barvu, a ve způsobu výroby. Ne každý plast je automaticky vhodný pro styk s potravinami, a ne každý výrobek z 3D tisku splňuje to, co by splňovat měl.
Certifikace pro styk s potravinami znamená, že výrobek byl prověřen a splňuje přísné podmínky stanovené evropskými normami. Jinými slovy: neuvolňuje do těsta žádné škodlivé látky, neovlivňuje chuť jídla a je bezpečný při běžném používání. Nejde přitom jen o samotný plast, ale o celý proces – od suroviny až po hotový výrobek.
Často se setkáváme s názorem, že když je vykrajovátko vyrobené z PLA, je automaticky v pořádku. Bohužel to tak jednoduché není. PLA existuje v mnoha variantách, s různými příměsemi a barvivy, a bez ověřeného původu a dokumentace není možné zaručit, že je skutečně bezpečné pro kontakt s potravinami. Rozdíl mezi „běžným plastem“ a certifikovaným materiálem je právě v této jistotě.
Proto jsme se od začátku rozhodli jít cestou, která je sice náročnější, ale dává smysl. Naše výrobky prošli důkladným testováním v akreditovaných laboratořích a při výrobě dbáme na to, aby každý kus splňoval to, co má. Nejde nám o to mít hezké razítko na webu, ale o klid na obou stranách – na naší i na straně zákazníka.
Je to důležité hlavně tam, kde se peče s dětmi. Děti ochutnávají těsto, sahají na vykrajovátka, dávají je do pusy dřív, než to člověka napadne. Stejně tak je to důležité pro školky, kroužky, cukrárny nebo kavárny, kde musí být vše v pořádku nejen pocitově, ale i oficiálně.
Bezpečnost u výrobků, které přicházejí do styku s jídlem, by neměla být otázkou důvěry nebo domněnek. Měla by být samozřejmostí. A přesně tak k tomu přistupujeme i my. Chceme vyrábět vykrajovátka, která nejen dobře vypadají a dělají radost, ale u kterých si nemusíte klást otázku, jestli jsou v pořádku.
Protože když už si dáte práci s domácím pečením, měla by být radost z výsledku opravdu bez starostí.
